DIE ÖSTERREICHISCHE ERNÄHRUNGSPYRAMIDE

Gesunde Ernährung ist einer der wichtigsten Beiträge zum allgemeinen Wohlbefinden.Die österreichische Ernährungspyramide zeigt den Weg zur richtigen und gesunden Ernährung.

Die neue österreichische Ernährungspyramide kann damit einen wichtigen Beitrag zur Verbesserung der Gesundheit, zur Verminderung der Krankheitslast und zur Steigerung der Lebensqualität der Österreicherinnen und Österreicher leisten. Dank ihrer einfachen bildlichen Darstellung ist sie eine praxisbezogene Hilfe zur Umsetzung einer ausgewogenen Ernährung im Alltag.

Sie bietet einen Überblick über optimale Mengenverhältnisse, lässt aber genügend Freiraum zur individuellen Gestaltung des Speiseplans und verdeutlicht auch, dass - abhängig von der Menge – grundsätzlich jedes Lebensmittel ein Bestandteil einer gesunden Ernährung sein kann.

Die Pyramide soll ein "positiver Impuls für die österreichische Ernährungssituation sein", betont Gesundheitsminister Alois Stöger. Die neue Pyramide soll Lust auf gesunde Ernährung machen. "Gesundes Essen macht Lust aufs Essen", so Stöger. Der Minister verweist darauf, dass gesunde Lebensmittel nicht teuer sind: "Gesundes Essen kann man sich leisten."

Im Rahmen des NAP.e wurde mit der Kinder-Ernährungspyramide eine bedarfsgerechte Empfehlung für die junge Zielgruppe ausgearbeitet. Eine bunte Darstellung bringt das Thema gesunde Ernährung den Kindern leicht verständlich nahe.

Am 27. Juni 2011 erschien die vom Obersten Sanitätsrat genehmigte Schwangerschaftspyramide. Hierbei gilt vor allem Qualität vor Quantität, damit Mutter und Kind langfristig gesund sind!

• Prof. Michael Kunze (Institut für Sozialmedizin, Medizinische Universität Wien)
• Prof. Ibrahim Elmadfa (Vorstand des Instituts für Ernährungswissenschaften, Präsident der ÖGE)
• Mag.a Alexandra Hofer (Geschäftsführerin ÖGE)
• Mag.a Rita Kichler (Fonds Gesundes Österreich - Ernährung)
• Doz.in Ingrid Kiefer (AGES, Leiterin Unternehmenskommunikation)
• Dr.in Petra Rust (Institut für Ernährungswissenschaften, Vizepräsidentin der ÖGE)
• Prof. Kurt Widhalm (Kinderklinik der Medizinischen Universität Wien, Präsident der Akademie der Ernährungsmedizin)
• Dr.in Alexandra Wolf (AGES, Leitung Kompetenzzentrum Ernährung & Prävention)
• VertreterInnen des Bundesministeriums für Gesundheit (Mag.a Petra Lehner, Mag.a Verena Sgarabottolo, Mag. Dr. Alexander Zilberszac)